Oissel possède de nombreuses particularités. Elle est peut être l’une des rares à disposer à la fois d’un grand massif forestier et d’un fleuve. Elle bénéficie d’îles sauvages reconnues pour leur faune et leur flore, l’une serait classée site de reproduction d’oiseaux.
A certains égards Oissel peut être considérée comme une «ville verte». D’une superficie totale de 2042 hectares, elle compte près de 990 hectares de forêts, soit près de 50% des sa superficie, 40 km de voirie et 50 hectares d’espaces verts. Dans chaque quartier, les espaces verts, les massifs floraux, les lieux favorisant les promenades sont privilégiés.
Son parc municipal a fait sa renommée au-delà des frontières locales. On y vient en famille dès les beaux jours pour se promener. C’est aussi devenu un point de départ pour des randonnées et notamment les Randos balades, un rendez-vous sportif qui rassemble plusieurs centaines de marcheurs chaque année.
Oissel compte parmi ses associations une association équestre, une activité peu courante sur la rive gauche.
Oissel est aussi une des rares communes à compter encore sur son territoire des agriculteurs en activité.